Speket, tørket og presset kjøtt
Publisert 23. juni 2009
Opprinnelsen for både spekemat, pølser og pålegg var ikke behovet for variasjon i kosten, men rett og slett metoder for å kunne bevare kjøttmat over lang tid.
En annen kuriositet i så måte er at ordet pålegg ikke lar seg oversette direkte til noe annet språk. Mens brødet i andre land er tilbehør til kjøtt, fisk og ost, består det norske måltidet av brød – med pålegg.
