For alle som ikke selv driver jakt er reinsdyr det eneste viltkjøttet som er lett tilgjengelig i butikken året rundt. Mørkere og kraftigere enn storfekjøttet, med en smak av norsk natur.
Reinsdyrene er møysomme dyr som stirt sett lever av forskjellige lavarter, urter og lyng. I tillegg til god smak på kjøttet, gir det minimalt med fett. Fetinneholdet ligger så lavt som 2-4 %. Reinsdyrkjøttet er dessuten rikt på proteiner, jern og B-vitaminer.
