Norsk lammekjøtt er helt i verdenstoppen. Kanskje er det derfor våre norske mesterkokker synes å ha en forkjærlighet for dette allsidige, smakfulle kjøttslaget?
Før var lammesesongen kort og hektisk, med årets ferske lam tilgjengelig kun på høsten. Nå finnes det ferskt lammekjøtt året rundt. Og etter krav fra innbitte fårikålelskere har også det litt kraftigere sauekjøttet funnet veien tilbake til ferskvaredisken.
