Timian > CC Mat > Urteleksikon

Kjøttavdelingen

Fiskeavdelingen

Dagligvaren

Kontakt oss

Vi vil gjerne bli enda bedre. For å klare det trenger vi din tilbakemelding.

Kontakt oss på e-post info@ccmat.no.

Vi ser frem til å høre fra deg!

CC Ekstra er produkter som tar utgangspunkt i de beste råvarene som kan skaffes.

» Les mer

Urteleksikon

Foruten friske grønnsaker, er det krydderurtene som gir et spennende tilskudd til kostholdet vårt. Krydderurtene skal stelles som andre prydplanter; de trenger lys og de må vannes forholdsvis ofte.

Her er noen av de vanligste krydderurtene du kan få kjøpt i butikken, og noen stikkord om bruksområde.

Timian

Publisert 25. juni 2009

Egypterne brukte oljen av denne urten til balsamering. Grekerne brukte den i badene sine og som røkelse, mens romerne renset luften i rommene med den.

Kvalitet
Bladene er små og grønne. Den er eviggrønn og flerårig.
Næringsinnhold
Den har sterke antiseptiske egenskaper.
Bruksområder
Timian er en av hovedingrediensene til ”bouquet garni” og er fabelaktig til lam og svinekjøtt. Kan brukes til både kjøtt og fisk. Brukes svært mye til retter med tomat og er meget god i ertesuppe, potet- og kålrotstappe. Bruk timian alene eller sammen med andre friske krydderurter til sauser, supper, kjøttdeig, gryteretter, kjøtt (vilt, lam, svine, okse), marinader, pastasauser, fisk, eggretter, poteter, sopp, tomatretter.
Tilberedning
Knip av de ytterste bladene først. Bladene brukes hele eller opphakket med kniv eller klippet med saks. Bak tomater i ovnen med olivenolje, timian, salt og pepper.