Sitronmelisse > CC Mat > Urteleksikon

Kjøttavdelingen

Fiskeavdelingen

Dagligvaren

Kontakt oss

Vi vil gjerne bli enda bedre. For å klare det trenger vi din tilbakemelding.

Kontakt oss på e-post info@ccmat.no.

Vi ser frem til å høre fra deg!

CC Ekstra er produkter som tar utgangspunkt i de beste råvarene som kan skaffes.

» Les mer

Urteleksikon

Foruten friske grønnsaker, er det krydderurtene som gir et spennende tilskudd til kostholdet vårt. Krydderurtene skal stelles som andre prydplanter; de trenger lys og de må vannes forholdsvis ofte.

Her er noen av de vanligste krydderurtene du kan få kjøpt i butikken, og noen stikkord om bruksområde.

Sitronmelisse

Publisert 25. juni 2009

Grekerne brukte den som medisin for mer enn 2000 år siden. Slektsnavnet "melissa" kommer fra det greske ordet for bie, og grekerne trodde at dersom de la sitronmelissekvaster i en tom bikube, tiltrakk de seg en bisverm. Hvis man plantet den ved siden av en bikube, ville de aldri forsvinne.

Kvalitet
Den smaker og lukter svakt sitron. Bladene er ovale, tannete og lett rynkete.
Næringsinnhold
Sitronmelisse sies å lindre hodepine og gi god hukommelse. Drikkes sitronmelissete etter måltidet, kan den være fin for fordøyelsen og hjelper mot for mye luft i magen.
Bruksområder
Brukes veldig mye til desserter til pynt eller til marinader. Finhakkete, friske blad er fine i salater, hvit saus til fisk, majones, til sursild, fjærkre og svin. Bruk dessuten sitronmelisse i fruktsalater, gelé, vaniljepudding, fruktdrikker og i vin og brennevin.
Tilberedning
Knip av de ytterste bladene først. Bladene brukes hele eller opphakket med kniv eller klippet med saks. De må aldri kokes, da smaker de nærmest som utvasket kålrot, og den brukes som oftest hel. Lag en fruktsalat og ha i sitronmelisse som vil sette en frisk smak på salaten.