Se ukens tilbud fra CC Mat

Kontakt oss

Vi vil gjerne bli enda bedre. For å klare det trenger vi din tilbakemelding.

Kontakt oss på e-post info@ccmat.no.

Vi ser frem til å høre fra deg!

CC Ekstra

 

CC Ekstra er produkter som tar utgangspunkt i de beste råvarene som kan skaffes.

  » Les mer
 
Urteleksikon

Foruten friske grønnsaker, er det krydderurtene som gir et spennende tilskudd til kostholdet vårt. Krydderurtene skal stelles som andre prydplanter; de trenger lys og de må vannes forholdsvis ofte.

Her er noen av de vanligste krydderurtene du kan få kjøpt i butikken, og noen stikkord om bruksområde.

Rosmarin
Publisert 25. juni 2009

Det gamle latinske navnet, Rosmarinus, betyr "havets dugg". Rosmarin er dypt forankret i myter, magi og folkemedisin. Det fortelles at de blå blomstene opprinnelig var hvite. Da Josef, Maria og Jesus flyktet til Egypt, måtte Maria gjemme seg bak en busk. Hun la kappen sin over den, og da hun reiste seg og fjernet kappen, ble blomstene blå til ære for henne. Beretningen om at rosmarin lever i 33 år, like lenge som Jesus levde, knytter seg også til kristentroen.

  • Kvalitet
    Den har nåleformede, mørkegrønne blad. Frisk rosmarin er en smaksterk krydderart med nåletrelignende smak som bør brukes med litt forsiktighet i begynnelsen.
     
  • Næringsinnhold
    Rosmarin inneholder eteriske oljer som har soppdrepende og bakteriebekjempende egenskaper. Den sies å hjelpe mot hodepine og dårlig ånde samt er appetittøkende og krampeløsende. Gravide bør bare spise rosmarin eller drikke uttrekk av den i mindre porsjoner i kortere perioder.
     
  • Bruksområder
    Er svært godt til lam, kalv, svin, kylling, fisk, vilt, gryteretter, ris- og tomatretter og bakverk. Kan brukes til dessert i form av rosmarinis/ sorbet. Legg stengler på grillglørne før en griller. Er en svært sterktsmakende urt, derfor må du ikke bruke for mye.
     
  • Tilberedning
    Knip av de ytterste bladene først. Bladene brukes hele eller opphakket med kniv eller klippet med saks. Bruk ikke stilken.


 
20©09 CC Mat. Teknisk løsning React - designet av Rim
E-post: info@ccmat.no