Karse > CC Mat > Urteleksikon

Kjøttavdelingen

Fiskeavdelingen

Dagligvaren

Kontakt oss

Vi vil gjerne bli enda bedre. For å klare det trenger vi din tilbakemelding.

Kontakt oss på e-post info@ccmat.no.

Vi ser frem til å høre fra deg!

CC Ekstra er produkter som tar utgangspunkt i de beste råvarene som kan skaffes.

» Les mer

Urteleksikon

Foruten friske grønnsaker, er det krydderurtene som gir et spennende tilskudd til kostholdet vårt. Krydderurtene skal stelles som andre prydplanter; de trenger lys og de må vannes forholdsvis ofte.

Her er noen av de vanligste krydderurtene du kan få kjøpt i butikken, og noen stikkord om bruksområde.

Karse

Publisert 25. juni 2009

Karse er beslektet med den akvatiske brønnkarsen, og har en pepperaktig, god duft og smak.

Kvalitet
Brønnkarse har mørkegrønne, runde blader. Hagekarse er lav med små, grønne blader med tynn stilk. De smaker pikant av pepper og sennep. Hagekarse har sterkest smak.
Næringsinnhold
Karse er meget næringsrik. Den inneholder A- og C-vitamin samt jern og andre mineraler.
Bruksområder
Den brukes som krydder i sauser og supper, og fremfor alt til garnityr til varmretter og smørbrød.
Tilberedning
Blader og stilk kan brukes. Lag en majones av eggeplommer, sennep, limesaft, salt, pepper og olje, og tilsett karse. La den stå kjølig noen timer og du har en god dressing til grillet fisk og kjøtt.