Gjennomsnittsporsjoner for fisk og skalldyr
- Hodekappet, sløyd eller i skiver
300-400 g pr. person
- Fiskefilet
200-250 g pr. person
- Fisk med hode og innmat
400-450 g pr. person
- Lutefisk
0,5 - 1 kg pr. person
- Reker med skall
400-500 g pr. person
- Blåskjell
400-500 g pr. person
- Krabbe
1 stk på 500 g pr. person
- Hummer
1 stk på 500 g pr. person
Av lettsaltet og røkt fisk trenger man vanligvis noe mindre, det gjelder også de fete fiskesortene som laks, kveite, sild og makrell.