Fårikål er så enkelt som det høres - får i kål. Det skal faktisk godt gjøres å finne en enklere rett å tilberede. Lag en skikkelig stor gryte, fårikål kan gjerne nytes to dager på rad.
Posjoner: 6
Ingredienser:
1 ½ kg fårikålkjøtt
1 ½ kg hodekål
4 ts hel pepper
2 ts salt
3 dl vann
Slik gjør du:
1. Del hodekålen i båter.
2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan legges i en spesiell pepperholder.
3. Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet). Ca. 2 timer.
4. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener.
Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel (1-2 ss) mellom lagene.
Serveres med kokte poteter.
Kilde: Matprat.no
